Rendang Ayam kampung

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua para pengunjung DSB... bercuti sungguh teman baru baru nie... dari Perak terus jew.. ke KB sambung cuti sebab my hb x berapa sihat jadi kenalah teman jadi driver... sekarang dah balik Tganu dah mula masuk ofis balik... line ofis pulak buat hal...wadusss... 


Ok meh kita sembang pasal n3 teman ari nie... ayam kampung nie teman bli kat pasar tani pada hari sabtu... memula nyer ingat nak buat sup jew... untuk my hb.. tapi anak2 pulak nak makan rendang... jadi ikut anak2 jew lah... teman buat cukup2 untuk lunch jew... mmg sekali jalan terus abiss.. sebab sebelah malam teman buat western food.. sekali sekala layanz tekak anak2 pulak...  jom tengok resepi sempoi yang teman buat nie...

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam kampung potong 8
• 2 helai daun kunyit
• 2 batang serai*
• 4 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*
• 1 inci lengkuas*
• 1 inci kunyit hidup*
• 6 tangkai cili kering*
• 4 biji buah keras*
• 1 sudu besar kerisik
• Garam dan nisan kelapa secukup rasa
• 2 cawan santan

Cara-Cara

• Mesinkan semua bahan bahan yang bertanda * dan ketepikan
• Bersihkan ayam dan sejatkan... campurkan semua bahan bahan yang di mesin tadi dan juga garam,nisan kelapa,kerisik kedalam ayam dan perapkan selama 1 jam..
• Sediakan kuali atau periuk... masak perapan ayam tadi diatas api yang sederhana sehingga agak2 kering air nya... pastu masukan santan masak lagi sehingga pecah minyak...
• Rasa bagi secukup rasa selera dan kesedapan masing masing.. dan letakkan daun kunyit yang di mayang halus.. bila dah ok.. boleh lah di hidangkan
• selalu nyer orang makan rendang nie ngan pulut kuning atau pon roti..tapi anak2 teman kat umah nie... makan ngan nasi putih jew... sebagai lauk tambahan

Balik Perak... Makan2 Yong Tau foo Kat Taiping

Assalamualaikum... dan salam sejahtera buat semua yang menjengok DSB nie... lama bebenor yerk.. nenek kebayan nie menghilangkan diri ke hutan belantara... sesat melarat hingga ke  banjaran titiwangsa ...hehehe.. alahhaii.. x p jauh pon... cuma balik perak 4 hari 3 malam jew.. bawa anak2 jalan2 kenduri kendara dan makan makan kat Ipoh ngan Taiping...

Yang teman nak crite nie kan... makanan yang mmg agak popular kat Taiping... selain dari mee udang yang special kat Port Weld tu... satu lagi yang mmg menjadi feberet teman sekeluarga klu balik ke Perak ialah Yong Tau Foo kat Balai Bomba Taiping.. fuhhh.. mmg sedap bangat... Pada sesiapa yang pernah ke Taiping rugi taw... klu x mencuba Yong Tau Foo kat Taiping nie... mmg sedap dan harga nya pon x lah mahal mana pon..
Gerai Kak Lia merupakan gerai pilihan teman sekeluarga... sebab suka ngan sos nyer yang x berapa pedas dan mmg sedap my hb ngan anak2 pon  suke... promot nampakkk...hehehe.. promot dengan ikhlas x ade kena mengena ngan tokeh kedai pon... klu sedap teman bagi tau sedaplah kannn... klu x sedap senyap jew laa...

Air ABC special tu... Aiman yang punya... mmg special pon.. ada buah

anggur kat atas puncak ABC tu...

Macam macam ada...boleh buat pilihan nak banyak mana...klu teman kan..

mmg suke sotong mcm plastik tu...  

Nie lah dia... Gerai Kak Lia...

Masak Lemak Ikan Jeket ke...

 Assalamualaikum dan salam penuh kerahmatan buat semua pengunjung dan rakan2 yang singgah DSB nie... "Ikan Jeket atau ikan keras ekor" mmg panggilan MIL ngan family kat Tganu nie... klu orang kelantan pulak.. klu tak silap teman ler.. sebut "ikan khonge" ingatan nie masa teman dok kat kelante doulu doulu... klu teman.. bahasa buku...ceewaahhh.. bahasa buku U... hikhikhik.. panggil ikan cencaru.. apa apa pon sebutan nyer... ikan nie mmg spesis yang sama jew... Selalu nyer bila teman ke pantai atau ke pelabuhan yang biasa2 teman ngan my hb pergi... klu ada ikan cencaru yang besar dan segar segar mmg teman akan rembat 3-4 kilo.. Teman sekluarga mmg suke ikan cencaru nie... sama ada buat ikan sumbat ke, masak lemak ke atau masak taucu ke.. tapi kena makan waktu masih panas2 lagi... lagi ler sedapp... ok meh ler layanzz.. resepi masak lemak nih...

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan Cencaru di buang jeket dan di potong 2
• 1 peket santan segera RM2.00
• 1 cawan air
• 3-4 ulas bawang merah*
• 2 cm kunyit hidup*
• 3 tangkai cili kering*
• 2 btg Serai di ketuk jew..
• 1 biji limau nipis - untuk jus nya
• 5 butir tomato ceri 
• 1 helai daun kunyit - carik2kan
• garam secukup rasa

Cara-Cara:

• Buang jaket (kulit) ikan cencaru.. siangkan dan bersihkan ikan cencaru dan potong dua dan rendamkan ngan air garam..ketepikan dulu
• Blend kan semua bahan2 yang bertanda * dan masukkan kedalam periuk 
• Renehkan bersama santan dan air dan letakkan serai yang di ketuk..
• Ikan cencaru tadi sejatkan dan goringkan sekejap dalam minyak yang sedikit..pastu terus masukkan kedalam periuk yang berisi santan dan terus mengacau perlahan lahan hingga mendidih dan masukkan tomato ceri dan daun kunyit dan sedikit perahan air limau nipis 
• Letakkan bahan bahan perasa secukup rasa.. bila dah ok..
• Tutup api dan boleh lah di hidangkan dengan nasi putih panas dan sambal belacan Limau kasturi...