Manggo Panna Cotta

Assalamualaikum... dan salam sejahtera buat semua pengunjung DSB.. lambat bebenor nenek kebayan nie kann... nak buat camna asyik siaran tergendala jew.. dari semalam lagi..nak cuba posting menu nie.. tapi asyik ada gangguan jew.. kann ketiga tiga heroes teman ada kat umah.. jadi nye  pantang tengok mama dia ngadap lappy ada2 jew.. yang nak numpang.. alasan hari lain sibuk ngan aktiviti sekolah cuma hari nie jew.. dia orang boleh tengok facebook masing2... x per lah kasi chan kat anak2 pulak....

Ok berbalik pada n3 Manggo Panna Cotta nie... boleh di katakan mmg telah ramai blogger masakan buat dengan pelbagai versi masing2... teman nie biasa la kann kann.. mmg selalu terlambat orang lain udah berkali kali ulang tayang... teman baru nak mencuba... x per laa kann.. biar lambat asalkan selamat...hehehe boleh ke pepatah mcm tu... zaman sekarang mana boleh guna pepatah mcm tu lagi yerk... semua orang nak cepat...klu lambat tertinggal kat belakang ler jawap nyerr...mcm teman nie... ape ape ajew lahh... asalkan dapat merasai juga keenakan Manggo Panna Cotta nie..

Mengguna resepi yang teman ambik dari umah Izah... tapi Izah guna nenas..  kebetulan mmg ada buah mempelam kat umah jadi guna buah mempelam jew lah.. alhamdulillah... anak2 ngan my hb suke... sedap kata dia orang... nampak gaya nye kena buat lagi ler.. lepas nie.. Terima kasih bebanyak buat Izah dan juga pada penyumbang resepi nie...Nor SecubitGaram. semoga Allah sentiasa merahmati segala budi baik rakan rakan bloggers yang baik hati nie... amiin..

 .

 

  

MANGGO PANNA COTTA

Bahan-Bahan

• 9gm gelatin (lebih kurang 1 sudu besar dan di lebih sket)
• 4 sudu besar air
• 2 ½ cawan susu segar/fresh milk
• 1/4 cawan gula
• 1 sudu teh vanila
• 3 biji buah kiwi ~ blend utk dijadikan puri + 3 sudu besar gula
• *saya guna 1cawan nenas + 1 sb gula - saya guna 1 cawan mempelam

Cara-Cara

• Masukkan gelatin ke dalam air dan biarkan mengembang.
• Masukkan susu dan gula ke dalam periuk dan masak dgn api sederhana hingga susu di bahagian tepi periuk mengeluarkan buih2 kecil.
• Padamkan api dan masukkan adunan gelatin dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
• Tuangkan ke dalam ramakin atau gelas yg sesuai. Boleh juga jika nak masukkan sedikit potong buah kiwi ke dalamnya.
• Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 5 - 6 jam.
• Tuangkan puri kiwi @ nenas @ mempelam keatasnya dan bolehlah dihidangkan.
• Saya sejukkan semula dalam esbox sebelum di hidangkan... 
  

Acar masak... ikut selera sendiri pulakk...

 Assalamualaikum.. dan salam sejahtera buat semua rakan rakan dan saudara mara yang sentiasa sudi menjengok DSB nie... terima kasih yer... kalian semua sentiasa di ingatan... Ok lah.. berbalik kepada n3 hari nie... selalu nyer klu teman ke pasar mmg teman akan bli timun ngan karet nie banyak lah sikit... sebab sayur2 nie mmg tahan klu simpan seminggu ke dua minggu dalam esbox Teman nie.. mana ada masa nak ke pasar hari2 jadi cuti ujung minggu jew lah.. teman akan ke pasar payang atau pon pasar tani.. mencari atau membeli keperluan untuk seminggu..

Bila balik dari bercuti baru2 nie... tengok dalam esbox masih ada lagi stok timun dan karet yang mcm nak mengecut jew..sebelum timun ngan karet tu.. terus kerepot hikhikhik... jadi tanpa pikiow panjang teman buat jew.. acar masak mengikut cita rasa dan resepi yang selalu teman buat.. sedap juge kannn... alahhaaii.. anak2 ngan my hb mmg kureng cikit acar2 nie... tapi teman ngan MIL mmg suke... makan ngan nasi panas2 ada pulak ikan terubuk masin... fuhhh! udah cukup x yah lauk2 lain lagi dah.. masa my hb x der kat umah jew.. bolehlah.. layan tekak sendiri... tetiba jew.. terasa sedih teringatkan my hb yang x berapa sihat lagi.. dok sorang2 pulak tu.. errmm.. jomm kite tengok resepi kat bawah... 

Bahan-Bahan :-)

• 1 batang timun
• 1 batang karet
• 3 biji bawang merah - belah 4
• 4 ulas bawang putih - belah 2
• 5 biji buah keras
• 1 sudu besar cili serbuk babas
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 inci halia - lumatkan
• 2 biji bawang besar - lumatkan
• 4 ulas bawng putih - lumatkan
• sedikit cuka
• sedikit gula
• bahan perasa secukup nye...

Cara-Cara :-

• Panaskan minyak... tumiskan bawang putih hingga garing campurkan sedikit halia dan bawang besar masak hingga sebati
• Pastu campurkan serbuk lada dan serbuk kunyit masak hingga garing dan sentiasa kacau...
• Masukkan cuka, bahan perasa secukup nye dan gula.Setelah semua nya sebati dan secukup rasa baru masukan karet,bawang merah dan bawang putih yang di belah 4 dan 2  masak sebentar... pastu baru letakkan timun dan gaul sebatikan dan tutup api......

>>>> Ingatan.. Basuh bersih dulu timun dan karet sebelum dipotong.. pastu baru di potong mengikut kesesuaian masing2...teman potong memanjang dan buang pulur tengah timun dan karet tu...jangan di basuh lagi selepas di potong.. supaya bila dimasak timun dan lobak merah akan kekal rangup.. insyaallah..

 

Klu taburkan kacang dan bijan goreng lagi sedap kannn...

Rendang Ayam kampung

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua para pengunjung DSB... bercuti sungguh teman baru baru nie... dari Perak terus jew.. ke KB sambung cuti sebab my hb x berapa sihat jadi kenalah teman jadi driver... sekarang dah balik Tganu dah mula masuk ofis balik... line ofis pulak buat hal...wadusss... 


Ok meh kita sembang pasal n3 teman ari nie... ayam kampung nie teman bli kat pasar tani pada hari sabtu... memula nyer ingat nak buat sup jew... untuk my hb.. tapi anak2 pulak nak makan rendang... jadi ikut anak2 jew lah... teman buat cukup2 untuk lunch jew... mmg sekali jalan terus abiss.. sebab sebelah malam teman buat western food.. sekali sekala layanz tekak anak2 pulak...  jom tengok resepi sempoi yang teman buat nie...

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor ayam kampung potong 8
• 2 helai daun kunyit
• 2 batang serai*
• 4 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci halia*
• 1 inci lengkuas*
• 1 inci kunyit hidup*
• 6 tangkai cili kering*
• 4 biji buah keras*
• 1 sudu besar kerisik
• Garam dan nisan kelapa secukup rasa
• 2 cawan santan

Cara-Cara

• Mesinkan semua bahan bahan yang bertanda * dan ketepikan
• Bersihkan ayam dan sejatkan... campurkan semua bahan bahan yang di mesin tadi dan juga garam,nisan kelapa,kerisik kedalam ayam dan perapkan selama 1 jam..
• Sediakan kuali atau periuk... masak perapan ayam tadi diatas api yang sederhana sehingga agak2 kering air nya... pastu masukan santan masak lagi sehingga pecah minyak...
• Rasa bagi secukup rasa selera dan kesedapan masing masing.. dan letakkan daun kunyit yang di mayang halus.. bila dah ok.. boleh lah di hidangkan
• selalu nyer orang makan rendang nie ngan pulut kuning atau pon roti..tapi anak2 teman kat umah nie... makan ngan nasi putih jew... sebagai lauk tambahan