Nasi Ayam Sempoi..

Assalamualaikum... n salam sejahtera smua... harap2 semua nyer sihat sejahtera blake... ok n3 kali nie teman nak share resepi berbuka puasa hari yang ke 3 kemarin... teman masak nasi ayam sempoi jew... coz ada dua tiga benda yang x lengkap... papon putera2 teman sukee sangat... alhamdulillah... masak untuk skali makan jew... x nak membazir.. meh ler layannzz resepi nih...

merah nyerrr... makngah sos cili tu....

Untuk air rebusan ayam.

• 1/2 atau 1 ekor ayam
• 2 inci halia - ketukkan jew..
• 3 ulas bawang putih - ketukkan jew..
• Air secukup nya untuk nasi dan Sup
  

Cara-Cara :-

• Rebus ayam dengan semua bahan sehingga ayam masak.
  
• Toskan ayam dan ketepikan.

Untuk Nasi :-

• 2 Mug beras wangi - basuh n toskan
• 2 1/2 air rebusan ayam
• Rempah tumis - kulit kayu manis,bunga lawang,pelaga
• 1 biji bawang besar - mayang
• 1 inci halia - mayang
• Minyak zaitun secukup nye..
• 1 sudu besar planta
  
• garam

Cara-Cara :-

• Panaskan planta + minyak zaitun
• Tumiskan rempah,bawang dan halia hingga terbit aroma nye..
• Masukkan air rebusan ayam secukup nya
• Setelah air mendidih masukkan beras
  
• Pindahkan smuanya kedalam price cooker - masak seperti biasa

Untuk Sup

• Guna air rebusan ayam tadi - dalam 2 Mug
• sedikit Ayam bahagian kepak atau tulang
  
• 2 inci halia yang dlm rebusan tadi
  
• 3 ulas bawang putih
• Teman guna 1 sup punjut
• Sedikit daun Sup dan daun Leek
• bahan perasa secukup nye...

Cara-Cara :-

• Rebus semula semua bahan sehingga ayam masak.
• Bila dah masak masukkan daun sup,bawang goring dan sedikit daun leek.

Untuk sos Cili

• 3-4 biji lada merah *
  
• 2 ulas bawang putih *
• 1 biji buah tomato *
• 2 sudu sos cili *
• Jus limau nipis secukup rasa
  
• 1 sudu gula
  
• Bahan perasa secukup rasa
• sedikit minyak bijan
  

Cara-Cara :-

• Blendkan smua bahan2 yang bertanda *.
• masak dengan api yang sederhana hingga kuah agak2 pekat
• Akhir sekali baru letakkan bahan perasa secukup rasa..

Untuk sos Hitam@Kicap

• 3 sudu besar kicap manis
• 1/2 mug air rebusan ayam
• sedikit minyak bijan
• bahan perasa secukup nya..

-> Campurkan kesemua bahan. Rasa secukup rasa dan ketepikan

Untuk Ayam

• Ayam rebusan tadi
• 3 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar kicap
• 1-2 sudu besar madu
• 1 sudu besar minyak bijan

Cara-Cara :-

• Campurkan semua bahan dan perapkan 1 jam.
• Goreng ayam tadi agak2 kehitam-hitaman jangan terlalu lama nanti hangus pulak
• Klu sukee nak grill pon boleh
• Ikut selera masing2...
• Hidangkan nasi ayam dengan sup dan sos tadi.. tapi teman x buat sos kicap.
• Hiasan merangkap ulaman yang teman ade.. cuma timun dan tomato jew..