Pajeri Terung + Udang

Assalammualaikum.... salam sejahtera buat pengunjung teman yang setia... juga buat putera puteri teman walau di mana kalian berada smoga sentiasa sihat dan tabah dalam menjalani ibadah berpuasa.... Hari nie Jumaat.. Tganu bercuti mingguan alhamdulillah seawal subuh selepas waktu sahur my hb ngan putera2 teman pergi ke surau... coz setiap hari selepas solat subuh sepanjang bulan Ramadhan nie mmg ada taskirah pagi oleh ustaz yang di datang khas oleh pihak MAIDAM Tganu...

Atas permintaan Puteri teman yang dok nun.. di Bintulu Sarawak... untuk hari kedua berbuka kat umah..... teman buat masak yang biasa-biasa jew... klu kat umah teman nih.. setiap kali berbuka my hb ngan putera-putera suka makan nasi ngan apa ape jew.. lauk yang ada x menjadi masaalah... alhamdulillah.. cuma yang pening cikit waktu sahur...hikhikhik papong meh ler kita layanzzz resepi hari kedua berbuka kat umah teman nih...



Bahan-Bahan :-)

• 7-8 ekor udang basah
• 4 butir terung bulat
• 1 peket santan (RM1.00)
• 2 peket kecil rempah babas daging
• 5 biji bawang merah *
  
• 4 ulas bawang putih *
  
• 1 sudu besar kerisik
• Sedikit kulit kayu manis
• Minyak untuk menumis

Bertanda * blenkan

Cara-Cara :-

• Tumiskan bawang merah + bawang putih yang telah di blend lumat ngan kulit kayu manis hingga berbau wangi.
• Campurkan rempah babas ngan kerisik sebatikan ngan sedikit air (agak2 sendiri)
• Masukkan campuran rempah kedalam tumisan tadi... masak dengan api yang sederhana sehingga pecah minyak (hingga rempah tu... betul2 masak) dan sentiasa kacau supaya x hangit.
• Masukkan terung ngan udang dan sebatikan sekejap.. kemudian baru masukkan santan bersama air secukup nye...
• Letakkan bahan perasa mengikut selera masing-masing...
  
• Teman letakkan sedikit gula Melaka - sedikit jew...
• Makan bersama nasi puteh panas2 berlaukkan ikan kering mambai...
• fuhhh berasap..
  

Pajeri Terung + Udang nie... mmg my febret....hikhikhik