Buat Laksa Lagii... kerana mengidam...

Assalamualaikum... dan salam sejahtera semua... waaaa... tengok pada tajuk n3 mesti suspen jew kann... hehehe... mengidam sesajew jew... abis nak kata macam mana lagi klu udah... mmg mengidam nak makan laksa utara ke..laksa penang ke...janji kuah yang ada masam2 pedas gituww... terasa2 jew kat tekak nie.. nak makan laksa.. jadi pepagi hari sabtu tu..teman pon ape lagi terus jew.. ke pasaraya maidin.. mencari bahan2 yang perlu untuk buat laksa...

Sampaikan kaklong tanya....aiip kenapa nie.. lain mcm jew bunyi nyer... alahh.. biasa ler kan..kan..kann... bila beralih usia nie.. selera pon kekadang x menentu jew.. terasa rasa kesedapan laksa kat tekak nie... tunggu ape lagi sendiri terasa nak makan sendiri buat ajew laa... bukan nak susah sesiapa pon... betul takk... hehehe..

Ok lah... semenjak kedua dua cucu nie ada kat umah... x boleh lama2 mengadap lappy nie... dua dua cucu nie asyik menyibuk jew.. tanya itu lah.. tanya ini lah.. klu cakap x pandang muka dia orang siap tanya "nekma cakap ngan siapa?" ngeee... kacau betoi la... budak2 berdua nie... ok lah.. ok lahhh... jomm... layanz resepi kat bawah nie....

Siap jew masak.. x tunggu2 dah... terus jew makan...
burrpp...alhamdulillah.. kenyang... :-)

memang syioook laaa... err...lagi pedas lagi sedap...

Bahan-Bahan :-)

• 1 kilo ikan selayang
• 2 kilo laksa basah - celur sekejap ngan air panas
  
• 4 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 8-10 tangkai cili kering*
• 2 inci belacan*
• Daun kesom - ambik sedikit untuk blend
  
• Bunga kantan - ambik sedikit untuk blend
  
• 6 keping asam gelugur
  
• Garam dan bahan perasa secukup nyer
• air secukup nyer
  
• Bahan2 yang bertanda * blend dan lumatkan

Bahan-Bahan lain

• Hirisan bawang besar
  
• Hirisan Cili Merah
  
• Hirisan nenas
  
• Hirisan timun di hiris kecil memanjang
• Hirisan bunga kantan klu suke
• Hirisan daun Pudina - x ada jadi x letak
  
• Telur Rebus
• Limau kasturi klu suke
  

Untuk Kuah Laksa :

• Bersihkan ikan dan rebus dengan sedikit air dan 4 keping asam gelugur
• Dalam periuk lain renehkan bahan2 yang telah di blend dan sebahagian lagi daun kesom dan bunga kantan dan juga lebihan asam keping dengan segelas air sehingga hilang bau lada nyer..
• Untuk ikan yang telah di rebus tadi asingkan isi dan tulang ikan.. blendkan tulang2 ikan hingga lumat dengan segelas air dan tapiskan (teman tapis 2 kali) ambil air nyer dan buangkan sisa2 tulang tu...
  
• Masukkan air tulang tadi kedalam periuk yang sedang di renehkan.. teruskan memasak
• Isi ikan ditumbuk2 agar sebati dan tiada lagi tulang2 halus.. pastu masukan kedalam kuah yang sedang di reneh... teruskan memasak sehingga mendidih dan letakan bahan perasa secukup rasa
• Sediakan mangkuk letakan laksa dan hiaskan dengan bahan yang telah dihiris tadi sebagai pelengkap dan sendukkan secukup nye kuah laksa kedalam mangkuk... sedia untuk dihidangkan...ermm mmg sedappp