Apam Yogurt.... kenapa ler x mekar berjambakk..

Assalamualaikum... dan salam sejahtera buat semua yang singgah DSB.. alhamdulillah percubaan untuk kali ketiga nie.. nampak lah apam yogurt teman nie mekar sikit... mekar sikit jew.. tapi masih x gebu mcm rakan rakan blogger lain buat... x tau ler knape... mungkin apam yogurt nie x serasi ngan teman kut...adooii...nak buat camna erk.. nak bagi serasi... klu nengok kat umah kekawan blogger yang lain.. apam yogurt yang dia orang buat mmg mekar dan gebuss jew... x per lah... nanti kita cuba lagi sampai dia kembang berjambak jambak.... hikhikhik

Papon rasa apam yogurt nie mmg sedap.. 3 putera kat umah nie pon suke... maklumlah sekarang kan cuti skolah... mmg kena sentiasa ada makanan atau kudapan kat umah...
Teman copy resepi nie dari umah Izah muffin lover... resepi asal dari Rima.. dan izinkan saya share pulak resepi Apam Yogurt kat DSB... buat Rima,Izah dan rakan2 blogger yang lain terima kasih kerana godaan kalian membuat kan saya terus cuba dan mencuba buat walaupon masih serba kekurangan lagi... terima kasih sekali lagi buat semua...




YOGURT STEAMED CUPCAKES

• 2 cawan gula castor * kurangkan
  
• 1 sdt ovallete
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan yogurt asli
• 2 biji telur
• 1/2 sdt double action baking powder
• 1 sdt serbuk koko
• 1 sdt pes coklat

Cara-cara :

• Campur semua bahan di atas dalam mixer.
• Pukul sampai adunan menjadi pekat, pucat warnanya..*guna high speed.
• Adunan menjadi pekat seakan-akan yogurt..
• Asingkan sedikit daripada adunan tersebut (lbh krg 5 sdb) &; campurkan serbuk koko dan pes coklat, gaul sebati.
• Sendukkan adunan putih ke dalam cup muffin 3/4 cup, sudukan sedikit adunan coklat atasnya.
• Kukus dengan api kuat, pastikan kukusan sudah betul-betul panas baru letakkan kuih tadi.Kukus lebih kurang 15 minit, adunan yang masak akan mekar tersenyum...
• Sejukkan & simpan dalam bekas tertutup..

*** Pes coklat & serbuk koko boleh diganti dengan apa bahan lain jika inginkan kelainan..contohnye jem/filling..& pewarna kesukaan**

**KENA GUNA API YANG BESAR UNTUK MENDAPATKAN APAM/KUIH YANG MEKAR & PASTIKAN AIR KUKUSAN BETUL2 MENDIDIH BARU DILETAKKAN KUIH..**

Lagsane yang semakin menjadi....

AssalamualaiKUM... dan salam sejahtera buat semua para pengunjung,rakan rakan dan saudara mara yang sudi menjengok DSB nie... klu ikutkan hati mmg malas betul nak buat lagsane nie... tapi bila memikiowkan kepingan lagsane, lebihan yang pertama kali buat dulu masih bertapa dalam gobok... terpaksa lah merajinkan diri juge... sebelum kepingan lagsane tu... berkulat dalam gobok...hehehe.. tapi minta maap ler yerk... lagsane nie teman buat semalam lagi... udah selesai di kojer kan oleh ketiga tiga putera teman tu...

Percubaan kali kedua nie... masih menggunakan resepi yang sama... agak cantik sikit kejadian nyer.. sebab untuk kali nie.. teman celur sekeping sekeping kepingan lagsane tu.. untuk mengelakkan dia melekat.. celur sekejap jew.. pastu terus susun seperti biasa.. teman masih mengguna Prego Italian sauces sebab cepat dan sonang kojer... bila malas gituww ler... yang penting anak2 suke makan...beresss

Bahan-Bahan :-

• 500 gram daging cincang - teman guna jenama Ramly
• 4 ulas bawang putih di potong dadu
  
• 3 biji bawang besar dipotong dadu
• 1/2 botol sos prego traditional
• 1 mangkuk sayur campur - teman x letak pon..
  
• 1 biji lada benggala di potong dadu
• Daun sup di potong halus
• serbuk lada hitam - agak2 sendiri
• sedikit serbuk Italian Herb

Cara-Cara sos merah (inti daging) :-

• Panaskan minyak dalam kuali... tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga terbit aroma nya.
• Masukkan daging cincang dan masak seketika sehingga daging tu... masak
• Masukkan sos prego dan sebatikan pastu masukkan lada benggala dan daun sup
  
• letakkan lada hitam dan garam secukup rasa
  

Cara menyusun Lasagne :-

• Sapukan dasar bekas dengan minyak zaitun atau pun butter. Teman guna butter yang ada dlm esbox jew..
• Susun kepingan lasagne sehingga memenuhi ruang bekas.. teman celur dulu sekejap semua kepingan lasagne sebelum menyusun kedalam bekas.
• Sudu dan ratakan sos merah (inti daging) dan taburkan sedikit cheese dan alaskan dengan kepingan lasagne lagi dan letakan sos putih (untuk sos putih teman gunnakan jenama prego yang dlm tin x perlu masak terus sudukan jew... ) dan ratakan ulang langkah ini sehingga abiss bahan...
  
• Lapisan atas skali ialah kepingan lasagne dan sos putih ratakan dan teman letakan parutan cheese marozella dan taburkan italian herb...
• Bakar dalam oven pada suhu 185C selama 30 minit
  
• Lasagne teman untuk kali kedua nie... cantik kejadian nyer... tidak terlalu garing seperti mula2 teman buat dulu... alhamdulillah...nak kena buat lagi pasnii..
  

Alhamdulillah...whooaaaa terperasan laa pulak melihat kejadian
Lagsane nie... horeyyy...haishh aper lahh nenek nie...

Kari Ayam ke... Gulai Ayam versi Tganu..

AssalamualaiKUM... dan salam sejahtera buat semua saudara mara..dan rakan rakan yang sudi menjengok DSB nie... terima kasih yer.. teman nie begitu la..kan.. asyik tenggelam jew.. lama lama skali baru timbul.. kebetulan pulak udah 2 hari virus sakit tekak dan selsema menyerang lagi... rase2 nyer teman tau..penyebabnya... ialah bila cuti 2 hari ujung minggu angin rajin pula datang... mula lah mengemas abis satu umah sampai x sedo diri... my hb dah cakap suruh teman pakai penutup hidung ngan mulut sebab nyer my hb taw sangat...teman mmg alahan klu bab abok2 nie... biasa lah orang degil kan x dengo cakap.. bila dah kena sakit dok senyap senyap ler... bukan degil sebenor nyer rimas klu pakai mask tu.. x puas nyawer kata orang tganu...

Hari nie.. teman x ke ofis ler..(MC) memerap kat umah jew.. tunggu anak2 balik skolah.. asyik bersin dan meleleh air idung jew... untuk lunch ari nie..buat Gulai ayam makan ngan ikan terubuk masin goreng garing2... Mai sini nak crite lagi.. klu teman ler..kan.. selalu nyer sebut kari ayam..Kari ke..gulai ke.. rase rase nyer benda yang sama jew kann.. aduiii fening fening bab sebutan nie..hikhik.. Anak anak klu bab gulai ayam ke.. gulai daging ke.. mmg ler suke sesangat... ok meh layannn resepi Gulai Ayam yang teman skodeng kat dapur Nor@SecubitGaram yang mmg rajin memasak dan sememang udah begitu popular dikalangan blogger blogger masakan... Nor.. akak mohon izin share resepi Nor kat DSB yer... terima kasih Nor..

GULAI AYAM TRG STYLE

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam ~ dipotong
• 3 sudu besar cili mesin
• 5 bj bawang merah *
• 3 ulas bawang putih *
• 1 in halia *
• 1/4 in lengkuas *
• 1 in kunyit hidup * (*diblend)
• 3 sudu besar rempah gulai ~ bancuhkan dgn sedikit air panas hingga menjadi paste
• 4 cawan air
• air asam jawa
• 2 - 3 bj ubi kentang ~ dibuang kulit dan dipotong
• 1/2 cawan santan pekat ~ boleh guna santan kotak atau santan fresh
• garam
• gula ~ boleh guna campuran gula dgn nisan atau gula melaka
• sedikit belacan ~ optional
• minyak

bahan penumis :

• 1 btg kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 3 bj buah pelaga
• 5 kelopak bunga lawang

Cara-Cara

• Panaskan minyak dan masukkan bahan penumis. Tumis hingga wangi dan masukkan cili mesin.
• Biarkan hingga cili garing dan masukkan bahan yg diblend.
• Masak hingga pekat dan masukkan paste rempah gulai.
• Kacau dan masak lah hingga pecah minyak (boleh masukkan sedikit air utk pecah minyak dgn lebih elok)
• Masukkan ayam dan kacau supaya rempah mesra dgn ayam.
• Biarkan seketika dan masukkan air. Kacau2 biar sebati dan masak lah hingga kuah mendidih dan masukkan air asam jawa dan ubi kentang.
• Masukkan juga santan pekat dan masak lg hingga mendidih.
• Hendaklah sentiasa mengacau supaya tak naik kepala.
• Masukkan pula garam dan gula (atau nisan/gula melaka) dan biarkan merenih hingga ayam masak dan kepekatan kuah yg kita sukai.
• Cedukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan.

>>>*Kalau kuah nampak terlalu pekat dan tidak pecah minyak boleh lah dimasukkan sedikit air panas. Teruskan memasak, dengan cara ni minyak akan keluar semula.

Dari omputeh ke ommelayu....

AssalamualaiKUM... dan selamat pagi semua...Weiiloo...udah tengah hari laa.. haisshh slow mcm ciput laa nenek kebayan nih... Meh sini nenek kebayan nak crite.. klu orang Perak.. teman ler tu.. panggil "Pulut Kuning" tapi orang Tganu MIL n my hb panggil "Nasi Kunyit"... sebutan yang berbeza tapi makanan yang sama... fening teman memikiowkan nyer... "Pulut" & "Nasi" rupe sama
tapi spesis lain lain rase nyer.. hehehe.. teman nie mmg selalu terkena klu bab bab bahasa dan makanan nie... sebab nyer teman sebut lain.. orang Tganu sebut lain... isyhhh...


Di sebabkan pulut mmg udah lama bebenor teman bli... Semasa teman ke Kelantan tiga minggu lepas.. jadi asyik terperap jew dalam gobok... bimbang pulak makluk halus yang perabis nanti.. haisshh.. makluk halus mari dari mana pulak nie.. alaaa kutu beras tu laa.. kan makluk halus lahh tu... hehehe

Untuk n3 nie x yah lah letak resepi yer... rasa2 nyer semua orang mmg pandai masak pulut kuning kan... sama ada menanak mcm nasi atau pun mengukus.. tapi klu nak cantik kejadian nyer lebih elok ler kukus.. Pulut tu.. akan nampak sebutir sebutir.. Teman buat makan pagi ngan rendang perak ayam kampung...

x berapa kuning sangat sebab teman guna kunyit idup.. teman idak guna kunyit serbuk sebabnye teman x berapa suke bau kunyit serbuk klu kita letak banyak... sebab masa makan pulut tu nanti akan terbau kunyit serbuk tu...

Bebola Daging... ala-ala ikea gituww...

AssalamualaiKUM...dan salam sejahtera sahabat sahabat dan rakan rakan semua... teman nie.. klu ikutkan masa mmg ler.. x pernah cukup masa.. asyik terkejar kejar dengan masa.. satu hari hingga ke malam mmg penuh dengan jadual yang padat dan sendat melebihi dari jadual sekolah anak anak lagikk... tapi demi memenuhi permintaan anak anak terutama yang nak celebrate birthday... teman pon merajinkan juga diri.. dan kebetulan cuti pulak tu.. dan my hb pon ada kat umah..

Memula nyer ingat nak bli kek SR jew... tapi yang empunya diri nak makan meatball ala-ala ikea... makanan omputih...wadusss.. mujur lah mmg ada stok dalam esbox senang cerita... tapi sos untuk meatball lebih kepada tekak melayu... teman letak bawang besar dan bawang putih yang di potong dadu... anak anak nie klu mama dia masak.. mmg berbaloi x henti henti memuji sampaikan mama sendiri hilang selera nak makan sebab bagi peluang kat anak nak makan sepuas puas nyer... alhamdulillah...

9 ketul sorang tu... makan bersama jem strawberry... sedappp..

Terima kasih Cikgu!......

"Guru Penjana Transformasi Pendidikan Negara"

AssalamualaiKUM... dan salam sejahtera buat semua... semoga hari ini menyinarkan kecerian yang lebih baik dari semalam... Teman ingin mengucapkan selamat hari guru buat semua guru guru yang sentiasa ikhlas mencurahkan ilmu dan bakti tanpa mengenal penat dan lelah.... sesungguhnya jasa dan bakti guru guru sentiasa di dalam ingatan dan kenangan dan yang pasti setiap kebaikan dan keiklasan guru guru mendidik anak bangsa sentiasa menjadi sebutan dan setiap sebutan itu adalah doa buat semua guru guru....

"Cikguu... anda semua hebat..." terima kasih cikgu..

Happy Birthday to you......

Gambar semasa kecil untuk kenangan nye di masa mendatang...

wajah anak remaja yang semakin membesar dan aktif
dengan sukan bowling dan ragbi

Selamat menyambut Ulang tahun kelahiran buat anakanda Alif, "Happy Birthday to You.. Alif" Di lahirkan pada 15hb Mei 1997 di Timberland Hospital Kuching Sarawak.. semasa tu... teman ngan my hb bertugas di Sarawak.. membesar dengan tanpa banyak kerenah.. Seorang anak yang mmg aktif dengan pelbagai aktiviti yang lasak... bercita cita nak menjadi pilot kapal terbang tentera udara...uisshh bior bebenor nih... insyaallah.. mudah mudahan Allah permudahkan impian Alif...

Tapi klu kat rumah dia mmg suke memasak... ade ade aje yang nak di masakkan nyer... selalu nyer resepi yang di reka reka sendiri... entah aper2 jew.. dia sendiri masak dia sendiri makan... haiisshh sabo jew lah mama nih... anak yang mmg ringan tulang klu minta di bantu... sentiasa ceria dan suke sangat bercerite ape2 aje aktiviti harian nye di sekolah... mama ngan abah sentiasa mendoakan yang terbaik buat anakanda Alif...

Ya Allah Ya tuhan ku...
Aku bermohon kepada mu...Ya Allah..
Selamatkanlah setiap perjalanan anakku.. Muhammad Alif
Lindungilah dia walau di mana saja dia berada
Lindungi dan jauhilah dia dari segala malapetaka dan penyakit yang merbahaya
Kurniakanlah dia dengan kesihatan yang baik
Berikanlah dia petunjuk dan hidayah agar sentiasa di jalan yang benar
Berkatilah dia agar menjadi anak yang soleh dan bertaqwa
Cemerlangkan lah dia dalam pelajarannya
Berikan lah dia kejayaan di dunia dan di akhirat
dan kau beriklah kepada anak anak ku rahmat daripada sisi Mu
sesungguhnya Engkau Maha Pengasih lagi Penyayang

AMIIN.... Ya rabbal a'lamin....

Suker nyer Aiman.. khemah di Pulau Wan Man

AssalamualaiKUM... sepatut nye n3 nie teman post hari khamis lagi... sebab nyer anak bongsu teman nie... mengikuti perkhemahan anjuran sekolah untuk semua murid tahun 6 yang di buat di Pulau Wan Man. Perkhemahan 3 hari 2 malam tu... di buat di kawasan berhampiran dengan Masjid Kristal.. semasa teman mengantor Aiman bersama ngan 2 orang lagi kawan nyer..masing2 bukan main suke lagi.. x sabo sabo nak mengikuti perkhemahan yang di buat tu...

Selepas pendaftaran dan sebelum meninggalkan dia orang dengan cikgu yang menjaga mereka, sempat teman shoot gambo kecerian Aiman dan kawan kawan nyer... gambor nie teman shoot dekat kawasan dewan yang berhampiran dengan Masjid Kristal

aper la.. yang di tenungkan si Aiman tu...

Aiman dan kumpulan se khemah nyer..

memasing suke bila tau.. dapat duduk se group dalam khemah

Posing sakan masing2.. pantang nampak kemera fokus kat dia orang..hehehe

Puding Kukus Delima Istana

AssalamualaiKUM... salam sejahtera dan selamat pagii semua... waaaa pepagi udah tayang puding nie.. apa ke crite nyer nenek kebayan nie...hehehe.. ok cerite nyer bermula masa merewang rewang kat umah Ita.. suke tengok n3 dia yang cantik dan menawan tu... lalu terus terghuda dengan resepi2 yang ada kat dapur dia... banyak betui yang terghuda... hinggakan tak mampu nak bawa balik... jangan marehh yer ita.. banyak juga yang akak angkut bawa balik ke Tganu..tapi x tau ler bila boleh start injin power2 nie...

Mula mula nak buat puding nie terfikir juga dengan ayat "satu kampung boleh makan" wadusss... nak ngejas mcm mana erk.. tapi kerana seruan dan keinginan untuk melihat kejadian puding kukus delima istana nie teman pon ngejas mengikut rasa jew... konon-konon confiden puding nih akan menjadi dengan sempurnanyer... haaaaa.. ambik koo... termanis ler cikit sebab nyer x teringat mix fruits yang teman tabur tu.. pon udah manis2 juga... belajar dari kelemahan dan kesilapan diri sendiri...

Seperti yang ita dan Ummi katakan... puding nie mmg sedap mmg tak rugi mencuba.. anak anak,MIL dan my hb pon sukee.. teman buat Puding Kukus Delima Istana nie bersama kuah kastad..Terima kasih kepada penyumbang resepi Kak Wan@resepiCitarasawan dan juga pada Ummi dan Azlita kerana n3 kalian memberi semangat buat teman mencuba nyer.. resepi nie teman copy dari dapur Ita, terima kasih sekali lagi buat semua... ok..jom layanzz resepi kat bawahhh niee...


PUDING KUKUS DELIMA ISTANA

Bahan-bahan

• 37.8 gm agar-agar panjang (strips agar-agar)

Bancuhan Telur

• 3 cawan air
• 1 cawan sirap cocktail (dari 1 tin Tropical fruit cocktail diasingkan sirap dan buahnya)
• 1 tin susu cair ideal / susu segar
• 1 tin (505gm) susu pekat manis(*update: akak letak 450 gm je)
• 6 biji telur gred A dipukul dahulu
• 1 sudu teh esen vanila

Bahan Taburan

• 1/2 tin buah cocktail
• 1 cawan mixed fruits (ceri merah dan hijau, kismis, blackcurrent)

Cara-cara

1. Rendam agar-agar panjang selama 4 jam. Toskan, tanpa memotong agar-agar tadi.
2. Didalam bekas lain, satukan semua bahan bancuhan telur, pukul ringan hingga rata. Tapis.
3. Basahkan loyang, penuhi dasar loyang dengan agar-agar panjang. Kemudian tabur dengan sedikit bahan taburan hingga rata. Tuang pula bancuhan telur hingga menutupi agar-agar dan buah tadi.
4. Ulangi melapis berselang seli agar-agar, buah dan bancuhan telur hingga habis. Lapisan terakhir tabur dengan buah-buahan diatasnya.
5. Kukus sekurang-kurangnya 1 1/2 - 2 jam. Kukus sekejap akan menyebabkan agar-agar tidak larut.
6. Angkat dan biarkan agar-agar menjadi suam baru dimasukkan ke dalam peti sejuk.

*** K1 merendam agar-agar lebih lama untuk menjimatkan masa mengukus. Dalam resipi ni K1 hanya mengukus selama 1 jam sahaja. (*akak pulak dah lebih dari 6 jam merendam agar-agar tuh...jadi kukus sejam pun ok jugak...)

Pesanan Penaja...hehee : Kalau family x ramai tu buat separuh adunan cukuplah sebab resepi ni menghasilkan untuk 1 kampung makan...wakakakaa...Pastu kalau dah x banyak dan rajin tu, elok lah dikukus dalam acuan kecik2, lagi senang xyah potong2...Kalau dalam loyang cam akak ni, susah sikit nak potong, x lawo le....tp rasa menteeeennnn...best gilosss! Sesuai gak tambah lemak..hahaha

Terghuda juga dengan buatan sendiri...perasan nampakkk...hehehe..